IVA de Café y Restaurantes
¿Qué es el IVA?
El IVA o Impuesto Sobre el Valor Añadido es un impuesto indirecto que grava el consumo de bienes y servicios por parte del consumidor final.
El impuesto es sumado por las empresas a la base imponible de los bienes sujetos al IVA en España, con tipos que pueden ir desde el 0 hasta el 21%, que lo repercuten en los consumidores finales. Las empresas o profesionales lo ingresan en su totalidad, salvo las posibles deducciones, en la Agencia Estatal de Administración Tributaria (AEAT), la encargada de administrar este impuesto a nivel nacional.
¿Cuál es el IVA en restaurantes y cafés?
El IVA en las cafeterías, bares y restaurantes es del tipo reducido (10%) siempre que la actividad principal sea disfrutar de sus comidas y bebidas y el hecho de servir comidas y bebidas no se considere un complemento a por ejemplo un espectáculo, que en ese caso soportaría un IVA general del 21%.
Salvo esos casos, en bares, restaurantes y cafeterías todos los alimentos y bebidas, incluidas las bebidas azucaradas y alcohólicas y los productos básicos como el plan y la leche, están sujetos al IVA reducido del 10%.
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¿Cuáles son los diferentes tipos de IVA en España?
Existen tres tipos de IVA en España, que van desde el 21% del tipo general al 4% del tipo superreducido, pasando por el tipo reducido del 10%. A estos hay que sumarle un cuarto tipo de servicios y productos que, aunque están sujetos al IVA, por su naturaleza concreta están exentos de este teniendo un tipo efectivo del 0%.
Generalmente, cuanto más lujoso se considera el bien o servicio, mayor es la carga impositiva y cuanto más básico es, menos gravado está.
| Tipos de IVA | Porcentaje de IVA | Productos |
|---|---|---|
IVA general | 21% | El tipo general es el tipo de IVA más común y el que se aplica de forma predeterminada a todos los bienes y servicios que no tengan condiciones especiales para poder encuadrarlos en alguno de los otros tipos. Ejemplos de servicios y productos gravados con el tipo general son el alcohol, las bebidas azucaradas, la ropa, los aparatos electrónicos, los servicios de reparación o de peluquería. |
IVA reducido | 10% | El tipo reducido a este tipo están sujetos la mayoría de alimentos considerados no básicos destinados al consumo humano o animal, los productos sanitarios, la hostelería, ciertos eventos culturales, la compra de viviendas, los bienes agrícolas, etc. |
IVA superreducido | 4% | El tipo superreducido se aplica a los alimentos considerados esenciales como los huevos, la leche, el pan, frutas y verduras; medicamentos, libros y prensa, vehículos para personas con movilidad reducida o servicios de asistencia, entre otros. |
IVA exento | 0% | El tipo exento del 0%. Son productos y servicios a los que se les quiere dotar de especial protección por su importancia, como los seguros, productos financieros, sellos de correos, actividades educativas, operaciones inmobiliarias o servicios médicos por profesionales |
¿Cómo funciona el IVA?
El IVA se recauda en cada punto de la producción de bienes: cada vez que se añade valor y se hace una venta. De ahí surge el nombre del IVA, Impuesto sobre el Valor Añadido. Está diseñado para que el consumidor lo pague al final. Por ejemplo:
Un proveedor vende una raqueta de bádminton a una tienda por 121 €. Deben 21 € de IVA al gobierno español.
La tienda paga 121 € pero puede solicitar la devolución de los 21 € al gobierno, por lo que la tienda no paga el IVA de facto.
La tienda vende la raqueta a un cliente por 200€. El IVA es de 42 €, que el cliente, como consumidor final, paga íntegramente a la tienda.
Además del IVA reembolsable de 21 €, la tienda terminará pagando 21 € al gobierno.
¿Cuáles son los tipos de IVA en otros países?
¿Cuáles son los tipos de IVA en otros países?
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